Historische achtergrond "Paling in het groen" is een typisch gerecht uit de Nederlandse keuken, dat zijn oorsprong vindt in de regio's langs de...

Historische achtergrond Witloof, of witlof, werd voor het eerst in 1830 per ongeluk ontdekt door een Belgische tuinman, Jan Lammers, die...

Historische achtergrond Spruitjes worden al meer dan 2.000 jaar gekweekt. Ze zijn afgeleid van de wilde koolsoorten die door de oude Grieken en...

Historische achtergrond De éclair is dus een verfijnde versie van de klassieke choux pastei, die op zijn beurt zijn oorsprong vond in Italië. De...

Het jaar 2025 is voor het Brussels Hoofdstedelijk Gewest bijzonder turbulent geweest op politiek vlak. Na de regionale verkiezingen duurde het meer...

Historische achtergrond De oorsprong van de pannenkoek ligt waarschijnlijk bij de oude Grieken en Romeinen, die al meel en water mengden om een...

Historische achtergrond De bitterbal is een typisch Nederlands snackgerecht, en het heeft een interessante historische achtergrond. Het is een van...

Brussel viert feest: de beste festivals en gratis uitjes van de zomer van 2025De zomer in Brussel belooft een bruisende stad vol cultuur voor...

Historische achtergrond De oorsprong van speculaas ligt in de regio's van Nederland, België en Duitsland. Het koekje is waarschijnlijk ontstaan in...

De zomer in Brussel is niet compleet zonder een van de grootste en oudste evenementen van het jaar: de Foire du Midi! Van 13 juli tot 18 augustus...

Bloemkool met witte saus, of bloemkool in béchamelsaus, is een klassiek gerecht uit de Nederlandse keuken dat vaak wordt geserveerd als bijgerecht...

Historische achtergrond De populariteit van dit gerecht in België gaat hand in hand met de bloei van de kusttoerisme en de zeevruchtenindustrie in...

Historische achtergrond Asperges à la flamande is een klassiek gerecht uit de Belgische keuken, vooral uit Vlaanderen. Hieronder vind je een...

Historische achtergrond Hoewel geen historische figuur, is het vermeldenswaard dat "Dame Blanche" ook verwijst naar het bekende dessert: vanille-ijs...

Zeetong à la Meunière betekent letterlijk "zeetong op de wijze van de molenaar". De naam verwijst naar de manier van bereiden waarbij de vis wordt...

Historische achtergrond In België en Nederland werd het gegratineerde visgerecht populair in de 20e eeuw, vooral als feestelijk of...

Historische achtergrond De combinatie van balletjes met tomatensaus werd vooral populair in België in de 19e en 20e eeuw, mede dankzij de opkomst...

Historische achtergrond Filet américain, ook wel bekend als "préparé" in België, is een populair vleesgerecht dat bestaat uit rauw rundvlees dat...

Historische achtergrond Het rijsttaartje is nauw verbonden met de Belgische bakkerscultuur, vooral in de provincie Limburg en Vlaams-Brabant. De...

Historische achtergrond De Brusselse wafel vindt haar oorsprong in België in de 19e eeuw, en wordt gezien als de elegante tegenhanger van de Luikse...

Historische achtergrond De oorsprong van de Luikse wafel wordt doorgaans toegeschreven aan een hofchef van de prins-bisschop van Luik rond het...